參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

1.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤100000CFU/g）、大腸菌群（MPN/100g≤150）、沙門氏菌（0/25g）、金黃色葡萄球菌（≤100CFU/g）
2.食品添加劑：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）、脫氫乙酸（不得檢出）
3.理化指標(biāo)：蛋白質(zhì)含量（≥8.0g/100g）、水分（≤90%）、pH值（5.8-6.8）
4.重金屬污染：鉛（≤0.5mg/kg）、鎘（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
5.感官特性：色澤（乳白至淡黃）、質(zhì)地（彈性≥45%）、氣味（無(wú)酸敗味）

檢測(cè)范圍

1.原料大豆：轉(zhuǎn)基因成分篩查、農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷類≤0.05mg/kg）
2.凝固劑組分：石膏粉硫酸鈣純度（≥98%）、氯化鎂重金屬含量
3.成品豆腐：即食型/非即食型微生物差異檢測(cè)
4.包裝材料：塑化劑遷移量（DEHP≤1.5mg/kg）
5.加工環(huán)境：車間空氣沉降菌（≤30CFU/皿4h）

檢測(cè)方法

1.微生物檢測(cè)：GB4789.2-2022平板計(jì)數(shù)法、GB4789.3-2016MPN法
2.添加劑分析：GB5009.28-2023液相色譜法、SN/T3853-2014氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法
3.蛋白質(zhì)測(cè)定：GB5009.5-2016凱氏定氮法、ISO20483:2013燃燒法
4.重金屬檢測(cè)：GB5009.12-2023石墨爐原子吸收法、ASTMD7439-21電感耦合等離子體質(zhì)譜法
5.感官評(píng)價(jià)：GB/T25005-2010三點(diǎn)檢驗(yàn)法、ISO6658:2017定量描述分析法

檢測(cè)設(shè)備

1.ThermoScientificGENESYS180紫外分光光度計(jì)：波長(zhǎng)精度0.5nm，用于色素定量分析
2.Agilent7890B氣相色譜儀：ECD/NPD雙檢測(cè)器系統(tǒng)，農(nóng)殘檢出限0.001mg/kg
3.MettlerToledoXPR206DR水分測(cè)定儀：0.001g分辨率，105℃恒重法測(cè)水分
4.PerkinElmerNexION350DICP-MS：動(dòng)態(tài)反應(yīng)池技術(shù)，重金屬檢出限達(dá)ppt級(jí)
5.BinderKB115恒溫培養(yǎng)箱：溫度均勻性0.3℃，微生物標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)環(huán)境
6.BrookfieldCT3質(zhì)構(gòu)儀：配備TA-44探頭，測(cè)定彈性/咀嚼度等物性參數(shù)
7.MilliporeMilli-QIQ7000超純水系統(tǒng)：電阻率18.2MΩcm，滿足痕量分析需求
8.SartoriusCubisII電子天平：量程220g/0.01mg精度，精確稱量標(biāo)準(zhǔn)品
9.HachDR3900分光光度計(jì)：預(yù)制試劑法快速測(cè)定亞硝酸鹽等指標(biāo)
10.MemmertHPP108恒溫恒濕箱：濕度控制范圍20-98%RH，模擬儲(chǔ)存環(huán)境測(cè)試

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)